Hay mucho que descubrir y elegir si quiere comprar buenos utensilios de cocina. Una cosa importante es el material con el que más le gusta cocinar, freír u hornear. Su estilo de cocina individual también juega un papel importante y le ofrecemos el adecuado para cada hábito. Y finalmente, los nuevos utensilios de cocina también deben adecuarse. Porque hay diferencias y la elección de los utensilios de cocina también debe tenerlas en cuenta. Le ayudaremos a encontrar los utensilios de cocina que coincidan con su cocina.
¿QUÉ TIPO DE COCINA ES?
Hoy en día hay una abundante variedad de tipos de encimeras de cocina para los orgullosos propietarios de cocinas. No siempre fue así. Hace unos años la elección era simplemente entre una cocina eléctrica o de gas. ¿Realmente necesita más? Especialmente las viejas cocinas eléctricas con su alto consumo de energía ya no se consideran eficientes. Cada vez más se están reemplazando por vidrio cerámico o cocinas de inducción. Las cocinas de placas de acero también están apareciendo, especialmente en el comercio de catering.
ENCIMERAS DE ACERO INOXIDABLE
Si trabajas en la hostelería o en una cocina grande, conocerás la encimera de acero: las placas de acero grandes y de cuerpo entero se calientan a altas temperaturas en toda la superficie con mucha energía y ponen a hervir todo tipo de sartenes y ollas.
VITROCERÁMICA
Quizás conozcas mejor la vitrocerámica bajo el nombre de «Ceranfeld». El principio se basa en elementos calefactores que calientan las placas de vidrio que lo cubren. Los elementos de radiación roja e infrarroja que son absorbidos por los utensilios de cocina, pasan a través de ellos. Las ventajas de este principio son la facilidad de uso, la fase de calentamiento rápida y la buena eficiencia energética.
COCINA DE GAS
Puede usar casi cualquier utensilio de menaje de cocina con una tolerancia a altas temperaturas en una cocina de gas. Los profesionales que no usan una encimera de placa de acero, se decantan por la cocina de gas, porque el calor se puede regular de manera rápida y eficiente. Sin embargo, el gas es una fuente de energía que solo se puede usar si se tiene una conexión para ello en casa. De lo contrario, se debe cambiar regularmente las bombonas de butano. Además, la precaución constante es una necesidad con una llama abierta.
COCINA DE INDUCCIÓN
¿Son sus utensilios de cocina adecuados para la inducción? Es una de las preguntas que preocupan a muchos de nuestros clientes al comprar sartenes y ollas. Aquí le ayudaremos a encontrar la respuesta: las encimeras de inducción son de última generación. Visualmente, son similares a las placas vitrocerámicas, pero no calientan la superficie de la estufa. Las bobinas magnéticas debajo de la placa de vidrio de cerámica inducen corriente en los utensilios de cocina y, por lo tanto, calientan su base. Las placas de la encimera en sí permanecen frías, por lo que no hay una fuente de calor abierta como con todos los tipos de encimeras de cocina mencionados anteriormente, la estufa de inducción se calienta muy rápidamente y reacciona prácticamente instantáneamente a los cambios de temperatura. Si está buscando una desventaja, la única es que no todos los utensilios de cocina son adecuados para estufas de inducción.
¿CUÁNDO SON ADECUADOS LOS UTENSILIOS DE COCINA PARA LA COCINA DE INDUCCIÓN?
Te ayudamos a encontrar los utensilios de cocina adecuados para tu cocina de inducción. El requisito principal es que los utensilios sean magnéticos. Solo los utensilios magnéticos funcionan con la tecnología de inducción, generando calor en la olla o sartén. El hierro es esencial para esto. Por lo tanto, al comprar tus utensilios, verifica si son compatibles con la inducción. Todas las gamas de hierro fundido y acero inoxidable de la tienda online de ZWILLING son compatibles con la inducción.
Nuestro consejo: si tienes un imán en casa, úsalo para probar la base de los utensilios de cocina. Si el imán se adhiere, entonces son compatibles con la inducción.
UTENSILIOS DE COCINA DE INDUCCIÓN, ¿SÍ O NO?
Los utensilios de cocina de hierro son ideales para la inducción, pero otros materiales también pueden ser compatibles si son ferromagnéticos. Las sartenes y ollas de aluminio o acero con un recubrimiento adecuado para inducción también son aptas si tienen una base magnética. Busca utensilios con el símbolo de la espiral.
¿QUÉ SUCEDE SI UTILIZAS UTENSILIOS INADECUADOS EN UNA COCINA DE INDUCCIÓN?
No debes preocuparte si colocas utensilios no compatibles en una cocina de inducción. Simplemente, no sucederá nada. La encimera de inducción no calentará utensilios no magnéticos, ya que las bobinas magnéticas no tienen efecto sobre ellos. En estos casos, muchas encimeras de inducción emiten un pitido de advertencia.
SU COCINA Y NUESTROS UTENSILIOS: LA COMBINACIÓN PERFECTA
En la tienda en línea de ZWILLING, encontrarás los utensilios de cocina adecuados para cualquier tipo de cocina: inducción, gas o eléctrica. Nuestra amplia gama de productos asegura que siempre tendrás los utensilios perfectos para tus necesidades.
