El cuchillo para filetear de la serie PROFESSIONAL «S» es un verdadero clásico para la cocina profesional. Este cuchillo meticulosamente elaborado proporciona un equilibrio óptimo gracias a su diseño sin costuras y acero continuo, garantizando un manejo seguro. Chefs profesionales de todo el mundo confían en la tradición y calidad de esta serie. Este cuchillo delgado es ideal para trinchar asados y preparar todo tipo de carne. La hoja de 16 cm del cuchillo para filetear tiene la longitud ideal para cualquier tipo de corte necesario al preparar carne.
La fórmula especial de ZWILLING y su equilibrio ideal de carbono y cromo crean un acero de alta calidad. El cuchillo FRIODUR® se perfecciona aún más mediante un proceso especial de endurecimiento al frío, lo que lo hace muy flexible y resistente a la corrosión con una excelente retención del filo. La transición desde el refuerzo hasta el mango es sin costuras y sin bordes, facilitando el manejo del cuchillo. El cuchillo para filetear está forjado con precisión a partir de una sola pieza de acero, un requisito previo para un rendimiento de corte excepcional y un corte limpio. El clásico diseño de tres remaches con mango de tang continuo es popular entre chefs profesionales de todo el mundo. Disfrutarás usando este preciso instrumento de corte de ZWILLING a diario.
• Borde en V: un proceso de dos etapas que resulta en un fino borde simétrico con un ángulo de cuchillo de alrededor de 15 grados por lado.
• Cuchillo SIGMAFORGE®: forjado de precisión en una sola pieza.
• Hoja endurecida al hielo FRIODUR® para una durabilidad excepcional del filo y resistencia a la corrosión.
• Mango sintético ergonómico remachado para un trabajo sin fatiga y seguro, con tang expuesto.
• Refuerzo estándar que proporciona una transición sin costuras entre el mango y la hoja.
• Apto para lavavajillas, pero se recomienda lavar a mano.
• Fabricado por ZWILLING en Alemania
• Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.
