El Nakiri es el cuchillo tradicional para verduras en Japón. En alemán, el término significa «cortador de hojas». Esto describe bastante bien su función, ya que corta tan finamente que las verduras se pueden preparar en láminas casi transparentes. El cuchillo Nakiri de la serie ZWILLING Gourmet también está diseñado para pelar, dividir o picar finamente verduras de cualquier tipo en tiras juliana o cubos brunoise. Con su hoja ancha, ultra afilada y simétrica, también es adecuado para picar hierbas e incluso para filetear carne o pescado en láminas milimétricas. La hoja de 17 cm, especialmente endurecida, está forjada con precisión a partir de una sola pieza de acero y endurecida en un proceso especial, lo que la hace resistente a la corrosión, resiliente y flexible. El mango ergonómicamente diseñado, fabricado en plástico fácil de cuidar, garantiza un manejo seguro. El peso significativo del cuchillo es ideal para principiantes que desean aprender cortes profesionales de balanceo para picar alimentos en poco tiempo. El cuchillo Nakiri es versátil, pero no debe usarse para cortar huesos de carne o pescado.
• Exclusivo V-Edge – un proceso de fabricación de dos etapas que culmina en un fino filo simétrico con un ángulo de cuchillo de aproximadamente 15 grados por lado.
• Cuchillo SIGMAFORGE®: forjado de precisión en una sola pieza
• Hoja endurecida al hielo FRIODUR® para una durabilidad excepcional del filo y resistencia a la corrosión
• Mango sintético ergonómico remachado para un trabajo sin fatiga y seguro, con espiga expuesta
• Apto para lavavajillas, pero se recomienda lavar a mano
• Diseñado por ZWILLING Alemania
• Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.
