El SHOTOH de la serie MIYABI 5000MCD es un deleite visual para los entusiastas de la cocina japonesa. Con una longitud de 9 cm, este cuchillo es perfecto para cortar, limpiar y pelar frutas y verduras. Su mango, elaborado con abedul Masur, ofrece a cada cuchillo un patrón de vetas de madera único. Además, se completa con un tapón final y un discreto pin de mosaico, añadiendo un toque de elegancia. El mango con forma de D proporciona un equilibrio perfecto y un control óptimo para un corte preciso y sin esfuerzo.
La hoja exhibe un hermoso patrón Damasco y un núcleo duro de acero en polvo Micro Carbide MC63, rodeado por 100 capas de dos aceros diferentes. Para alcanzar una dureza de aproximadamente 63 Rockwell, la hoja CRYODUR® se endurece con hielo a -196 grados Celsius, manteniendo así la hoja afilada y flexible. Además, se somete a un afilado manual Honbazuke entre dos piedras giratorias para garantizar su extrema nitidez, seguido de un pulido con una rueda de cuero. En resumen, el SHOTOH de Miyabi fusiona belleza y funcionalidad de manera excepcional.
- Acero en polvo microcarburo SG2
- Perfil de hoja japonés fino auténtico
- Afilado a mano utilizando el proceso Honbazuke de tres pasos a un borde de 9.5 a 12 grados
- Hoja CRYODUR, endurecida con hielo hasta 63 Rockwell
- Diseño de Damasco de 101 capas con filo de katana
- Mango tradicional japonés de abedul Kareliano (Masur)
- Lomo y talón redondeados
- Lavar a mano únicamente
- Hecho a mano en Seki, Japón
- Garantía de un año por defectos de fábrica. No cubre daños por abuso o uso inadecuado del producto.
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